応用生命科学

内容紹介

本書は広い分野を視野に入れた生命科学とその応用技術であるバイオテクノロジーの入門書である．本書の読者が，持続可能な社会の実現に向けて，医療・環境・食糧・エネルギーなどの問題を解決されることを期待している．

目次

1. 生命の誕生と歴史

   生命の誕生と生物進化／微生物の発見者達／酵素の発見と生化学／DNAの発見と染色体地図／遺伝子工学／万能細胞／応用生命科学の発展

2. 細胞の成分と構造

   細胞の成分／細胞の構造

3. 生物の分類

   生物分類の新しい流れと微生物／原核細胞生物／真核細胞生物／ウィルス（ファージ）

4. 生物の相互関係

   共生関係と寄生関係／捕食関係／病原性／生態系

5. 細胞の増殖と生理

   エネルギー源と炭素源について／増殖に必要な栄養物質／増殖に影響を与える環境因子／細胞の増殖特性／動物細胞の培養／植物細胞の培養

6. 酵素の諸性質と役割

   酵素の触媒機能／酵素の構造／酵素の補助因子／酵素の一般的諸性質／酵素の反応速度／酵素の活性化と阻害／酵素の分類

7. 生物の遺伝学

   メンデルの遺伝学／ワトソンとクリックによるDNA二重螺旋構造の発見／DNAと遺伝子／DNAの複製／RNAとは／遺伝子の発現と転写／転写後の修飾／翻訳機構／原核生物の遺伝子発現調節／真核生物の遺伝子発現調節

8. 生物の遺伝子工学

   制限酵素／組換えDNA技術に関連するその他の酵素／宿主とベクター／組換えDNA操作／遺伝子クローニング／DNAの抽出および検出／電気泳動／ブロッティングとハイブリダイゼーション／PCR法／DNA塩基配列の解析／遺伝子工学の応用

9. 生物の物質代謝

   エネルギーの「通貨」ATP・還元力の「通貨」NADH,NADPH／改糖系／糖新生／トリカルボン酸（TCA）回路／ペントースリン酸経路／アミノ酸代謝／脂肪酸代謝／ヌクレオチド合成／まとめと代謝マップ

10. 生物のエネルギー代謝

    生物のエネルギー獲得反応／プロトンの濃度勾配／NADHとNADPHの生成／電子伝達反応と酸化的リン酸化／光合成／C4光合成／最近による光合成／ミトコンドリアと葉緑体（色素体）の起源／化学合成独立栄養生物

11. 生物の代謝生産物

    アミノ酸／炭水化物／有機酸／ビタミン／核酸／脂質／抗生物質／アクリルアミド／有用タンパク質

12. 食品と酵素作用

    発酵と腐敗／発酵に関連する代謝／アルコール（エタノール）発酵／乳酸発酵／酢酸発酵／各種の伝統的発酵食品

13. 環境浄化と生物の役割

    微生物を利用した廃水処理／生物脱臭／バイオレメディエーション